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イギリスの田舎でお料理・クラフト・アンティークを楽しむ プチ引きこもり生活

イギリスの田舎でお料理、クラフトやガーデニングを楽しんでいます。

今日の晩ご飯は鴨のフライパンローストでした 

 


鴨肉がスーパーで特売になっていたので、鴨のフランパンローストを作りました。付け合せは、紫キャベツとリンゴの煮込みと根菜のローストです。紫キャベツとリンゴをフランボワーズビネガーとお砂糖で煮込みました。やわらかくなるまで煮込みます。
鴨にぴったりの付け合せです。紫キャベツの煮込みは、野菜嫌いの夫が喜んで食べる数少ない野菜料理の一つです。

      16年4月15日


私は鴨の気分ではなかったので、自分用にナッツローストを作りました。今日は簡単にナッツローストのミックスを使いました。
     16年4月15日5



前菜にはベーコンと野菜のクリームスープとシーザーサラダを作りました。娘も夫もあまり野菜を食べないので、なるべく野菜を使うお料理を心がけているのですが、野菜スープをクリーム仕立てにしてしまったので、で高カロリーな一品になってしまいました。

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                            根菜のローストは蜂蜜風味です。

    今日も食べ過ぎました......。
     
16年4月15日4

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category: イタリア&フランス 欧州料理

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